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戸隠蕎麦「うずら家」さんのお味 

戸隠の中社門前には何軒かのお蕎麦屋さんがありますが、たまたまそんな評判店とも知らずおじゃましますた「うずら家」さん。
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11時半頃ですたが、前には3組、約20分の待ちでテーブルにつくことができますた。
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(目の前にはご神木三本杉がどど~ん。ちょっと不鮮明でごす。すんません)

ビールと天ざるを注文。ビールはプレミアムでごしたが、お通しの白菜漬けと野菜五目煮が旨かったごす。
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ざるソバがきますた。生わさびをゴシゴシ入れてズルズルッ!さわやかこくまろ!細切り麺に甘くも辛くもない鰹&昆布のよく効いたおつゆが絡み、うまい!
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天ぷらがきますた。ごま油で揚げた天ぷらは風味豊かにサクサクさっぱり。特に甘くプリプリの海老は絶品でありますた。
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これまで食してきた天ざるではNo1であります。他の門前店には入っていないので比較はできませんだすが、比較ではなく絶対的な旨さを持っていると思いますた。

お店を出る頃には平日とはいえ何十人ものお客さんが待ってらっしゃいました。さすが評判の人気店!
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しかし、店の味は蕎麦だけではありませんですた。ご店主さん自らが待ちのお客さんに笑顔で丁寧に声がけされています。
店員さんもみなさん笑顔で明るく接客されています。隣席のご夫婦がちょっとしたクレームをされていますたが、とってもさわやかな対応でそのご夫婦からも笑顔が返っていますた。
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天ざる1800円也、美味しいお蕎麦と店主さんはじめ温かいおもてなしを考えれば決して高くはないのであります。また行こっ♪
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